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电热夹心锅

一、用途及特点

1.用途:本设备广泛应用于水果(软粗硬粗)、炒年糕、饮料、糖果、罐头食品的加工,也可用于大型饭店或食堂的汤、煮、炖、粥类食品的加工,以提高质量,缩短时间,改善逗留的工作条件

2.特点:锅体可用220v/380v电或蒸汽作为热源。电热夹层内置电热棒、热电偶和导热油,最高温度可达150℃,由电控箱控制。设备具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制等特点。锅体层(内锅)采用耐酸不锈钢锅体,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装方便、操作方便、绝缘可靠。

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